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Geiz-Talk: Die Plauderecke im Forum Aktuelle Themen stehen hier zur Diskussion. Auch was dich sonst bewegt, kannst du im Geiztalk zur Sprache bringen.

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Alt 25.09.2022, 15:30   #901 (permalink)
Uralter Gemeinde-Igel
 
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Eiersalat

6 Eier hart gekocht (abkühlen und klein schneiden)
6 EL Mayonaise
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Prise Paprikapulver (edelsüss)
Frischen Schnittlauch


Dazu frisches Baguette

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Alt 11.10.2022, 00:57   #902 (permalink)
Uralter Gemeinde-Igel
 
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Etwas für kleine und grosse Leckermäulchen

Ein leichter Apfelkuchen:

3 Äpfel
3 Eier
150g Zucker
150g Mehl
100g geschmolzene Butter
1pck. Vanillinzucker
1pck Backpulver

Zwei Äpfel waschen und in Würfel schneiden.
Diese in eine eingefettete Springform legen und 2 EL Zucker drüber streuen.

Die Eier aufschlagen.
Danach Mehl, Zucker, geschmolzene Butter sowie Vanillinzucker und Backpulver dazugeben
und alles nochmal gut mit dem Handmixer aufschlagen.

Den Teig in die Springform 18 cm über die Apfelstücke gießen und den dritten Apfel in Scheibchen
schneiden und auf den Teig verteilen.

Bei Umluft 20 - 30 Min. bei 180 Grad backen.
Er ist wirklich sehr saftig



Geändert von Engel2002mg (11.10.2022 um 01:02 Uhr).
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Alt 11.10.2022, 01:01   #903 (permalink)
Uralter Gemeinde-Igel
 
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Hier kommt der "Topfgucker" für den heutigen Tag
und lasst uns daran teilhaben, was es heute bei euch
zum Mittag- oder Abendessen gib
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Alt 11.10.2022, 01:19   #904 (permalink)
Uralter Gemeinde-Igel
 
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Hier kommt der "Topfgucker" für den heutigen Tag
und lasst uns daran teilhaben, was es heute bei euch
zum Mittag- oder Abendessen gib


Etwas für kleine und grosse Leckermäulchen

Ein leichter Apfelkuchen:

3 Äpfel
3 Eier
150g Zucker
150g Mehl
100g geschmolzene Butter
1pck. Vanillinzucker
1pck Backpulver

Zwei Äpfel waschen und in Würfel schneiden.
Diese in eine eingefettete Springform legen und 2 EL Zucker drüber streuen.

Die Eier aufschlagen.
Danach Mehl, Zucker, geschmolzene Butter sowie Vanillinzucker und Backpulver dazugeben
und alles nochmal gut mit dem Handmixer aufschlagen.

Den Teig in die Springform 18 cm über die Apfelstücke gießen und den dritten Apfel in Scheibchen
schneiden und auf den Teig verteilen.

Bei Umluft 20 - 30 Min. bei 180 Grad backen.
Er ist wirklich sehr saftig


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Alt 27.10.2022, 21:21   #905 (permalink)
Gemeinde-Häschen
 
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Essen ist schon vorbei. Hirschgulasch mit Thüringer Klöße und Preiselbeeren.
Als Nachtisch Eis mit heißen Himbeeren.
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Alt 27.10.2022, 23:53   #906 (permalink)
Uralter Gemeinde-Igel
 
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Darauf bekommt man ja richtig großen Appetit
Vielen Dank für deinen Kochtip

Und hier kommt etwas für kleine und große Leckermäulchen

So langsam wird es doch mal Zeit für leckere Herbstkekse.
Ich liebe diese kleinen Igelchen

Rezept (ein einfaches Butterplätzchenrezept):

300 g Mehl
90 g Zucker
1 Ei
150 g Butter

Zu einem Teig verkneten und für mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Kleine Rolle formen, Portionen abschneiden,
diese jeweils zu Kugeln formen und dann an einem Ende etwas dünner "rollen".

Backzeit je nach Größe ca 10 bis 15 Minuten bei 160 Grad Umluft.

Nach dem Abkühlen in Schoki (ich nehme immer Glasur, die lässt sich schön tauchen) tunken
und mit Schokostreuseln (oder für die Punkigel mit bunten Zuckerstreuseln) bestreuen.


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Alt 13.11.2022, 09:37   #907 (permalink)
Uralter Gemeinde-Igel
 
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Und hier kommt etwas für kleine und große Leckermäulchen

Apfel Streuselkuchen mit Mandeln

Absolut gelingsicher ist dieses Apfelkuchenrezept.

Zutaten:

75 g Zucker, weiche 75 g Butter, 3 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Mehl, 3 Tl Backpulver, 3 Boskop

Für die Streusel

75 g weiche Butter, 75 g Zucker, 150 g Mehl, 1 Tl Zimt, 100 g Mandelblättchen

Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren, Mehl und Backpulver
mischen, nach und nach unterrühren, Teig in eine gefettete Springform 26 cm geben, Äpfel waschen,
vierteln entkernen, würfeln, auf dem Teig verteilen, etwas andrücken, Mehl, Butter, Zimt und Zucker
zu Streuseln verkneten, über den Äpfeln verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen,
bei 180 Grad O/U 30 - 40 Minuten backen, abkühlen lassen, geniessen


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Alt 26.11.2022, 16:07   #908 (permalink)
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Jeder kennt die "Bunten Teller", die einfach zu Weihnachten gehören
Was gehört bei euch einfach da drauf?
Ich fang mal an:


Apfel, Nuss und Mandelkern lieben alle Kinderlein. Auf unseren " Bunten Tellern "
liegen auch: Marzipanbrote, Baumkuchenspitzen, ein niedlicher Schoko-Weihnachtsmann
und Mandarinen. Paranüsse, Walnüsse und Haselnüsse sind immer dabei. Sie werden auf
einem separaten " Bunten Teller " mit Nussknacker geknackt.

Ich wünsche euch eine wunderschöne Vorweihnachtszeit


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